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Enfermedad Celiaca

Una alteración de origen genético, que sensibiliza al cuerpo contra el gluten. Es uno de los trastornos de origen genético más frecuente, afectando según estimaciones a un niño entre 300. Está relacionado con el antígeno de la histocompatibilidad HLA B8. Siete de cada diez pacientes son mujeres. El gluten es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. Se encuentra principalmente en los alimentos, pero también puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres.

La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolor abdominal, mientras que otra puede estar irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas. La enfermedad celíaca es genética. Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Es posible que el médico también deba examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es una dieta sin gluten. La enfermedad no tratada produce defectos de crecimiento que pueden convertirse en definitivos. La hipovitaminosis provocada por la mala absorción puede producir trastornos en los huesos, piel y mucosas, coagulación y formación de células sanguíneas. Los pacientes celíacos, son propensos a presentar cánceres linfáticos y de otros tipos del tubo digestivo en la edad adulta.