El Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel, conjuntamente con los Institutos Nacionales de la Salud, Servicios de la Salud Pública y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos elaboró un listado de alimentos con los requerimientos de calcio en el ser humano para su rutina alimenticia diaria.
Según estas instituciones el calcio es necesario para que el corazón, los músculos y los nervios funcionen debidamente. La insuficiencia de calcio contribuye con el desarrollo de la osteoporosis. "Se han publicado muchos estudios que indican que el consumo inadecuado de calcio durante toda la vida está relacionado con la disminución de la densidad ósea y con un alto índice de fracturas. Encuestas nacionales sobre la nutrición revelan que la mayoría de las personas no toman la cantidad de calcio suficiente para que sus huesos crezcan y se mantengan sanos", asegura la página Web del Instituto Nacional de Enfermedades Musculoesqueléticas, recomendando también seguir el Requerimiento diario del consumo de calcio para ver cuánto calcio necesita de acuerdo a su condición de vida.
XXI Congreso Venezolano de Anestesiología 
