La disyuntiva de la rapidez en comer y el aumento de peso
Génesis Arévalo
Científicos del Reino Unido se preguntan si la rapidez con que se come en la agitada vida del siglo XXI contribuye con la epidemia de obesidad que enfrenta el mundo.
Para Sudhesk Kumar el potencial de investigación en esta nueva unidad es enorme, "esperamos poder lograr una diferencia en los pacientes en todo el mundo" comentó
Ése es el planteamiento que se está investigando en el "laboratorio de gordura" más avanzado de Europa, una unidad de alta tecnología para investigar la obesidad en el Hospital Universitario de Coventry y la Universidad de Warwick en Inglaterra".
Los científicos esperan que con su "calorímetro de cuerpo completo", en la Unidad de Investigación Metabólica Humana, obtener un mejor entendimiento de cómo el alimento, el ejercicio, las medicinas y el sueño afecta el peso corporal.
Uno de los primeros experimentos que se realizará es sobre la velocidad con que comemos, la forma como esta rapidez cambia el apetito y la tasa con la cual se quema energía.
Los investigadores esperan obtener resultados en algunos meses, pero eventualmente desean ofrecer algunas respuestas a la gran cantidad de preguntas sobre las causas de la peor epidemia de obesidad que ha afectado al mundo.
XXI Congreso Venezolano de Anestesiología 
