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La importancia de este elemento que, en algunas sociedades es visto como una materia innecesaria en el cuerpo humano, sirve para transportar algunas vitaminas al organismo

Las grasas que necesita el organismo

 
Dadmelis A. Solórzano
La grasa es importante para el cuerpo, ya que es usada para transportar algunas vitaminas. La grasa le añade sabor a las comidas, también da una sensación de saciedad; cuando se consumen alimentos altos en grasa, el organismo se siente, de manera inmediata, llenos por un período prolongado de tiempo, porque la grasa toma más tiempo para digerirse.

¿Dónde se encuentra la grasa?
La grasa se encuentra en una variedad de alimentos, como productos de leche, carnes, salsas y postres. Algunos alimentos son todos grasas, como la mantequilla, margarina, y aceites.

Otros alimentos son una combinación de grasa, proteína, y carbohidratos, como hamburguesas, queso, galletas, y pizza. Puede ver la grasa fácilmente en algunos alimentos, como la grasa alrededor de la carne o la mantequilla en el pan. Sin embargo, 75% de la grasa en los alimentos esta escondida, se la come y ni se da cuenta. No puede verla porque la grasa es parte del alimento o se le ha añadido durante la preparación o al cocinarla. Para bajar las grasas de tu dieta, primero necesitas saber donde encontrarla.

¿Por qué no es saludable comer con mucha grasa?
Es importante conocer cuanta grasa contienen los alimentos. Aunque la grasa es importante, el organismo solo necesita pequeñas cantidades para estar saludable. La grasa añade muchas calorías. Un exceso de calorías significa que aumentarás de peso. La grasa también aumenta el colesterol de la sangre. El colesterol puede aumentar tu riesgo para problemas futuros del corazón.

¿Cuánta grasa necesitamos?
La Asociación Americana del Corazón y la Asociación Dietética, en Estados Unidos, recomiendan que 30% de las calorías que nos comamos vengan de la grasa. Por ejemplo, si necesita 2,200 calorías al día, 660 calorías deberían venir de la grasa (73 g de grasa, ya que 1 gramo de grasa = 9 calorías). El total de grasa que debe comer durante un día incluye la grasa en los alimentos y también la grasa que se usa en la preparación de las comidas.

Fuente: www.youngwomenhealth.com
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