Si le gusta beber cerveza, tiene menos posibilidades de sufrir de Alzheimer.
Monika Yannarella
Según las investigaciones y conclusiones de un estudio presentado por el Departamento de Nutrición, Bromatología y Toxicología de la Universidad de Alcalá de Henares, beber 2 cervezas al día podría reducir el riesgo de contraer Alzheimer. El trabajo, realizado con animales, aún no está en fase de experimentación humana, pero según las conclusiones vertidas por las doctoras María José González e Isabel Meseguer, el silicio que aporta la cerveza "parece interaccionar con el aluminio, un metal neurotóxico que se relaciona con la demencia y otras enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer". Por lo que "el aporte moderado de cerveza podría ser tenido en cuenta como posible factor protector". Dado que se trata de una bebida alcohólica, las doctoras han recomendado moderación: "dos cañas en los hombres adultos y una caña para las mujeres, no siendo recomendada en los adolescentes".
De todos modos, existen otros alimentos que también tienen alto contenido en silicio como el plátano, el café, las espinacas y los cereales integrales.
XXI Congreso Venezolano de Anestesiología 
