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Otra enfermedad causada por bacterias: shigelosis

 
Ericka Carrasquero
La shigelosis es una enfermedad infecciosa causada por un grupo de bacterias, llamadas Shigella.

Sus síntomas son: diarreas, fiebre y calambres estomacales; que pueden durar hasta 5 o 7 días, y se inician uno o dos días después de estar en contacto con la bacteria.

Las diarreas pueden hacer que el paciente sea hospitalizado, sobre todo cuando son niños o ancianos, pero hay una bacteria específica que puede generar cuadros graves. Esta es la S. dysenteriae.

Se pueden presentar diarreas con sangre y hasta convulsiones en los niños menores de dos años de edad. Las Shigellas pueden hacer ulceraciones en la submucosa del colon, pero no suele producir bacterimia, sino en algunos casos. Sin embargo, su daño al colon produce una reacción inflamatoria con moco y pus, e incluso se pueden hacer úlceras sangrantes.

Esta enfermedad se transmite a través de alimentos contaminados con heces que contengan la bacteria, por medio del contacto directo con las heces en sí, por medio del agua y del contacto entre las personas (en el caso de los niños en edad escolar).

Los lugares con higiene deficiente son propicios para el contagio, así que la primera medida de prevención es mantener medidas de salubridad ideales. Otras recomendaciones pueden ser estas:

-Lavarse bien las manos antes de manipular los alimentos y antes de comer.
-Cocinar adecuadamente los alimentos y evitar los alimentos poco cocinados.
-Si la fruta se come con la piel se debe lavar bien.
-Las frutas, verduras y hortalizas en general deben lavarse muy bien.
-Evitar las comidas recalentadas.
-Limpiar con agua jabón los utensilios utilizados en la manipulación de los alimentos.
-No volver a congelar los alimentos que ya han sido descongelados.

Fuente: alimentacion.interbusca.com
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