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Celiquía, eso qué es

 
Ericka Carrasquero
La celiquía es una enfermedad intestinal que se caracteriza por la inflamación crónica del intestino delgado, provocada por proteínas como el gluten, que se encuentran en algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena.

Esta condición o trastorno es permanente, es decir, no tiene una cura y se da porque el revestimiento del intestino delgado se ve afectado al ingerir gluten, impidiendo que el cuerpo absorba gran parte de los nutrientes de los alimentos que consume. Esto ocurre, porque a lo largo del intestino hay áreas denominadas vellosidades, que ayudan con la absorción de los nutrientes, y ellas son las que se dañan debido al sistema inmunitario por el efecto del gluten; haciendo que la persona esté desnutrida aunque se alimente debidamente.

Según el portal web MedlinePlus, "las personas con familiares que padezcan celiaquía están en mayor riesgo de padecer la enfermedad. Este trastorno es más común en las personas de raza blanca y de origen europeo. Asimismo, las mujeres resultan afectadas con mayor frecuencia que los hombres".

Los síntomas suelen variar entre las personas; no todos presentas todos los síntomas. Los más comunes son:

- Dolor abdominal, distensión, gases o indigestión.
- Estreñimiento.
- Disminución del apetito (también puede aumentar o permanecer inalterable).
- Diarrea, sea constante o intermitente.
- Intolerancia a la lactosa (común cuando a la persona se le hace el diagnóstico y generalmente desaparece con tratamiento).
- Náuseas y vómitos.
- Heces flotantes, con sangre, fétidas o "grasosas".
- Pérdida de peso inexplicable (aunque las personas pueden tener sobrepeso o peso normal).

Aunque no se puede curar, la forma de controlarla y evitar el daño en las vellosidades intestinales es mantener de por vida una dieta libre de gluten, para lo que es necesario acudir con un nutricionista que pueda dar las opciones ideales.

Fuente: www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/encyclopedia.html
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