Claves para evitar una intoxicación alimentaria

Marlim Guerrero

El doctor Miguel Pardo González, director de desarrollo del Centro Internacional de Medicina Avanzada, presentaron un decálogo con consejos sencillos para eliminar las posibles bacterias causantes de intoxicaciones alimentarias., el cual fue publicado por el portal mibebeyyo.com.

1.Es preferible lavar la vajilla en el lavavajillas. El cuerpo humano no soporta temperaturas de 70º, las cuales son necesarias para desinfectar y eliminar los gérmenes de un modo óptimo.

2.Después de lavarlos, limpia y desinfecta la esponja con la que fregó la vajilla. La esponja casi siempre está húmeda, es un nido de bacterias que puede infectar otros recipientes sin darte cuenta. Se recomienda tener uno para cada uso.

3.Evite el uso de recipientes ya usados para la preparación de otra comida. Se deben lavar los utensilios de cocina cada vez que se vaya a preparar un alimento diferente.

4.Evita los utensilios de madera, como tablas para cortar o ensaladeras o las espátulas. La madera conserva la humedad en sus estrías, los que las convierte en lugares propicios para la proliferación de las bacterias.

5.No mezcle alimentos crudos en un mismo recipiente

6.Límpiate las manos cada vez que hayas tocado un alimento. Lávate de un alimento a otro.

7.Hay que poner mucha atención en los niños, las embarazadas y personas mayores, ya que tienen mayor riesgo de contraer toxiinfecciones.

8.Mantén las superficies e trabajo o la mesa de la cocina siempre limpias antes, durante y después de manipular cada alimento.

9.En caso de molestias estomacales, llame a su médico y comuníquele lo último que comió.

10.Es preferible desinfectar los biberones.

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