Conocer bien las funciones de las diferentes vitaminas es muy importante pues nos ayudará a saber qué cantidades debemos tomar de cada una de ellas

Conoces la importancia de cada vitamina

13 de Enero del 2011

Daniela Padrón

Identificar las vitaminas ha llevado a que hoy se reconozca, por ejemplo, que en el caso de los deportistas haya una mayor demanda vitamínica por el incremento en el esfuerzo físico, probándose también que su exceso puede influir negativamente en el rendimiento.

Aquí te dejamos una lista de algunas de las vitaminas y su importancia para nuestro organismo:

Vitamina C es importante porque nos permite crecer y reparar de los tejidos. Esto significa que ayuda a curar heridas, reparando y manteniendo el cartílago, los huesos e incluso los dientes. Además, la vitamina C es necesaria para formar el colágeno, una proteína cuya utilidad en el organismo es relevante, puesto que permite la regeneración de piel para cerrar cicatrices hasta ligamentos y vasos sanguíneos. Estas funciones son extremadamente valiosas.

Vitamina B1 o Tiamina es fundamental para la transformación de azúcares. Así mismo, realiza una labor importante relacionada al sistema nervioso, y en la metabolización del oxígeno. La vitamina B1, se puede encontrar en los siguientes alimentos: germen de trigo, alubias, levadura de cerveza, hígado, carne de cerdo y riñones, pan integral, pescado, leche y derivados.

Vitamina B2, también conocida como riboflavina es necesaria para la integridad de las mucosas, la piel y es especialmente importante para la córnea, ya que su actividad oxigenadora es imprescindible para una buena visión. La necesidad de vitamina B2 se incrementa en relación a las calorias consumidas en la dieta. A mayor consumo calórico, mayor es la necesidad de vitamina B2. Otra de sus funciones consiste en desintoxicar el organismo frente a sustancias nocivas. La vitamina B2, también participa en el metabolismo de otras vitaminas. Cuantas más calorías incorpore la dieta, es más necesaria su presencia.

Vitamina B9 o ácido fólico Es una de las vitaminas más conocidas por las mamás ya que la toman durante los primeros meses del embarazo. Su toma parece reducir el riesgo de tener un bebé con espina bífida, anencefalia (desarrollo inadecuado del cráneo y del cerebro), labio leporino, fisura palatina e incluso la leucemia infantil (según estudios del Institute of Cancer Research del Reino Unido) También podría ocasionar, su déficit, bebés prematuros o con bajo peso.

Vitamina D también es conocida como la vitamina del raquitismo ya que el déficit de esta provoca esta enfermedad. La Vitamina D interviene en el mantenimiento de sistemas y órganos de gran importancia a través de múltiples funciones, tales como la regulación de los niveles de fósforo y calcio en la sangre, promoviendo la absorción de los mismos en el intestino a partir de los alimentos y la reabsorción a nivel renal del calcio. Con esto, la vitamina D contribuye a la mineralización y formación ósea y es esencial para el desarrollo del esqueleto. En cantidades excesivas, la vitamina D puede conducir a la resorción ósea.

Vitamina E es una vitamina liposoluble cuya principal función es ser un agente antioxidante. Tiene muchas propiedades pero destaca por ser conocida como la vitamina de la juventud y la belleza. Es beneficiosa para la vista y ayuda en la prevención de la enfermedad de Parkinson.

Vitamina K Hay 3 tipos principales de vitamina K: K1 y K2 son solubles en grasa y pueden ser producidas en el tracto intestinal en presencia de cierta flora intestinal (bacteria); la K3 es producida sintéticamente para el tratamiento de pacientes que no pueden metabolizar la natural debido a una falta de bilis, que es una enzima necesaria para la absorción de todas las vitaminas solubles en grasa. La vitamina K es necesaria para la formación de la protombina, un químico necesario para la coagulación de la sangre. La vitamina K está involucrada en ciertos procesos corporales necesarios para el almacenamiento de los carbohidratos. También es vital para el funcionamiento del hígado y es un factor importante en la vitalidad y longevidad.

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