Tanto el brócoli como el coliflor poseen grandes cantidades de nutrientes que te ayudan a mejorar la salud. Estudios realizados en Estados Unidos a más de 1300 hombres revelaron que quienes consumieron más cantidad de brócoli eran menos expuestos a cualquier tipo de cáncer, especialmente al cáncer de próstata.
Beneficios que te da el brócoli
- Posee calcio.
- Bajo en caloría.
- Te proporciona grandes cantidades de fibra dietética, ácido fólico y vitamina K.
- Contiene anticancerosas, antivirales y antibacterianas.
- Contiene una proteína que frena el envejecimiento de la piel y sirve en caso de quemaduras.
Desventajas
- A muchas personas, incluidos niños no les gusta comer brócoli.
- En algunos casos causa flatulencias.
Investigaciones
Una de las últimas investigaciones, publicada en The Journal of Agricultural and Food Chemistry, demostró en 2008 que el corazón de los roedores que se habían alimentado con este vegetal durante un mes funcionaba mejor. Según los expertos responsables del trabajo, el brócoli puede disparar la producción de proteínas (tiorredoxina) que protegen contra el daño de las células del corazón.
Consumir alimentos ricos en fibra y vitaminas hacen que tu organismo trabaje mejor, es por eso que se le recomienda a las madres alimentar a su hijos con brócoli por lo menos dos veces a la semana, para aprovechar los nutrientes que ofrece éste vegetal.
XXXV Carrera Hebraica 12,5 Km.
