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Importancia de los aminoácidos esenciales para el organismo

 
Génesis Arévalo
Es muy probable que en varias oportunidades te hayas preguntado qué son los aminoácidos esenciales y en qué alimentos se pueden encontrar. Los aminoácidos esenciales no pueden ser fabricados por el organismo por lo que se tiene que recurrir a alimentos que los contengan.

La mayoría de los aminoácidos esenciales presentes en los alimentos de origen natural se pueden encontrar en los huevos, carnes, pescados y lácteos.

De los 20 aminoácidos proteicos sólo ocho resultan indispensables para la vida humana y dos resultan semi indispensables.

Los aminoácidos esenciales más importantes que se deben consumir son el triptófano (huevos, leche, cereales, chocolate, avena y dátiles); la lisina (levadura de cerveza, la soja, soya, la sardina, el queso, el yogurt y la leche); la valina (carnes rojas, pollo, pescado, huevos, frutos secos y en algunos legumbres); la metionina (productos lácteos, nueces, el germen de trigo, almendras, lentejas y garbanzos); y la treonina (se encuentran en el requesón, el pescado, las lentejas y en las semillas de sésamo).

Una adecuada combinación de los alimentos proporcionaran todos los aminoácidos esenciales necesarios para el buen funcionamiento del organismo. El déficit de aminoácidos esenciales afecta mucho más a los niños que a los adultos.
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