Las aceitunas son los frutos del árbol de olivo, las cuales son incluidas en la preparación de platillos y también son un rico aperitivo en las reuniones sociales.
Estos frutos poseen alto contenido de polifenoles, que colaboran en el control de los niveles de colesterol ?malo? o LDL. También ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares al evitar la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad.
Las aceitunas también confieren beneficios por su contenido de calcio, hierro y vitaminas. Así mismos, otorga buena cantidad de aminoácidos al organismo y fibra para un mejor desempeño del aparato digestivo.
Sin embargo, es recomendable que se vigile y controle el consumo de estos frutos, ya que por su forma de conservación, están propensos a contener gran cantidad de sal que puede ser nociva para la salud cuando se ingiere frecuentemente.
XXXV Carrera Hebraica 12,5 Km.
