Sí está embarazada lo indispensable es tener una alimentación sana, debe ser balanceada y nutritiva. En este período, se aplica satisfacer también los requerimientos nutricionales del bebé.
Una de las condiciones esenciales es no comer demasiado de cada uno de los grupos de alimentos, ya que se necesita variedad para obtener los suplementos adecuados de proteínas, minerales y vitaminas.
Bacterias como la listeria (causante de infecciones alimentarías) y la salmonella (bacteria que proviene de la piel de animales), son una seria amenaza para la salud del feto. Por esta razón, las mujeres embarazadas deben tener mucha precaución en la preparación y el cocido de los alimentos.
Para protegerse de las bacterias deben evitarse los siguientes productos:
-Quesos suaves y quesos curados con mohos como el azul o el roquefort.
-Huevos crudos o poco hechos, mayonesas.
-Leche fresca no pasteurizada.
-Paté (pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa), a no ser que esté pasteurizado.
-Ensaladas y alimentos preparados.
-Carne o pescado crudo o poco hecho.
Nota: Se recomienda comer productos biológicos, pelar y frotar bien la fruta y las verduras, para evitar ingerir pesticidas. Otro consejo, es que deben evitar consumir exceso en vitamina A, ya que está relacionada con distintos defectos del nacimiento.
XXI Congreso Venezolano de Anestesiología 
