El cambur es de sabor dulce y está considerado como uno de los alimentos más completos que existen. En Venezuela se consiguen varios tipos de cambur entre ellos el manzano y el titiaro, pero todos poseedores de múltiples virtudes porque no poseen grasa y tienen un alto contenido de fibra.
El cambur satisface sin cargar al organismo de calorías, un cambur de tamaño promedio puede contener 100 calorías. Su exquisito sabor y su contenido en fibra hacen del cambur una fruta indispensable en los hogares no solo de los venezolanos, sino de toda Latinoamérica.
Esta fruta contiene tres azucares naturales como lo son: la sacarosa, fructuosa y glucosa así como fibra que te elevan los niveles de energía de manera rápida y sustancial.
Beneficios de comer cambures
- Los plátanos son muy digestibles, lo cual es bueno para los niños, los convalecientes y los ancianos.
- Favorecen el crecimiento de los más jóvenes y contrarrestan la deficiencia de calcio y los huesos frágiles en los mayores.
- Ayuda a la formación de glóbulos rojos y resulta imprescindible para el correcto funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico.
- Ayuda a eliminar el colesterol.
¿El cambur engorda?
Por su riqueza en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo contrarresta el sodio y favorece la eliminación de líquidos por lo que resulta una fruta muy adecuada para los que quieran eliminar peso.
La eliminación de agua y sodio del cuerpo resulta esencial para el tratamiento de ciertas enfermedades, como la hipertensión y enfermedades reumáticas.
Muy buena la información, pero me gustaría saber si el cambur tiene los 18 aminoácidos esenciales. Uno lée en muchas partes que es rico en proteínas, pero eso no implica que pueda substituir la proteína animal, al menos por períodos. Ésta es una información muy importante para las personas que desean reducir significativamente la ingesta de proteína animal, o eliminarla. Cuando se trata de un vegetal, decir que es rico en proteínas y no mencionar si tiene o no los 18 aminoácidos senciales, es como decir nada. Y esto es lo que regularmente ocurre.
XXI Congreso Venezolano de Anestesiología 
