El aceite de oliva tiene tantas propiedades, que podría decirse que al consumirlo se le hace un gran beneficio al cuerpo interna y externamente. Veamos algunas de sus propiedades:
-Es rico en vitaminas A, D, E y K.
-Es antioxidante y retarda el envejecimiento.
-Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
-Suaviza y desinflama la piel y mucosas.
-Protege y tonifica la primera capa de la piel.
-Ayuda al sistema endocrino.
-Regula los movimientos del intestino.
-Favorece la asimilación del calcio en los huesos.
-Beneficia al hígado.
-Facilita la expulsión de parásitos intestinales.
-Estimula el sistema circulatorio.
-Promueve el incremento del colesterol bueno y controla el malo.
-Algunos lo consideran afrodisíaco.
XXI Congreso Venezolano de Anestesiología 
