Qué hacer para bajar el ácido úrico

Ericka Carrasquero

El ácido úrico es el producto final del metabolismo de las purinas. Es un producto de desecho del metabolismo de nitrógeno en el hombre (su producto de desecho principal es la urea), y se encuentra en la orina en pequeñas cantidades.

Cuando se tienen los niveles de ácido úrico elevados, o hiperuricemia, como también se le conoce, se tiene el riesgo de sufrir de gota, y enfermedades cardíacas, renales y artríticas.

Al salir alterados estos valores, la persona debe cambiar algunos hábitos de su vida para disminuirlos y así evitar la aparición de las afecciones antes mencionadas. En cuanto a la alimentación, estas son las recomendaciones:

Alimentos que se deben evitar:

-Embutidos y fiambres.
-Gallina, pato, pavo, ganso y perdiz.
-Mariscos.
-Atún, sardinas, anchoas.
-Caldos concentrados.
-Vísceras, tanto sea hígado, corazón, lengua riñón, mollejas.
-Evitar las preparaciones enlatadas, así como el extracto de carne.
-Bebidas alcohólicas, sobretodo cerveza, whisky entre otras.


Moderar la cantidad de:

-Carne vacuna, pollo, cerdo, cordero o pescados.
-Cuando en tus alimentos optes por carne, elije los cortes magros. Recuerda, que si bien el pescado, no es consumido frecuentemente, es un alimento muy saludable, no solo por las calorías que aporta sino también por los nutrientes ya que aportan proteínas, y grasas de buena calidad. Los pescados de agua fría o denominados azules, aportan omega 3 (por medio de él que lograremos entre otras medidas elevar el colesterol ?bueno? o HDL).
-Leguminosas del tipo de: lentejas, porotos, arvejas y garbanzos.
-Cereales integrales.
Espinacas, chauchas, puerros, brócoli y coliflor.


Está permitido:

-Beber abundantes líquidos en forma de mate, té.
-Consumir lácteos descremados como yogur en sus variedades. La leche semidescremada o la descremada pueden usarse en lugar de la entera (pero no en las dietas de los niños). Queso de untar, con bajo contenido de grasas en vez de manteca.
-Cereales: arroz, harina de maíz, pastas.
-Pan blanco y galletas.
Aceite de preferencia en crudo.
Huevos.
-Frutas y verduras, exceptuando las nombradas anteriormente.

Fuente: tuendocrinologo.com

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