Un mejor rendimiento físico y mental gracias a la alfalfa
Jiancarlos Bustillos
La alfalfa es una popular planta utilizada para la preparación de platillos e incluso comida rápida. Esta constituye una importante fuente de nutrientes, ayudando a optimizar el rendimiento mental y físico de la persona.
En algunas partes del mundo la alfalfa está indicada para solucionar problemas renales e intestinales. Combatir la retención de líquidos se logra a través de su consumo, así como el tratamiento de las ulceras, según se ha evidenciado en la India.
Es rica en proteínas y contenido de vitaminas K, E, A y C. también posee buena cantidad de minerales como el hierro, magnesio, acido fólico y potasio. También se ha observado bondades para el tratamiento de enfermedades óseas con las cenizas resultantes del quemado de esta planta.
Su consumo es preferible realizarlo en su forma cruda, para lograr mayor absorción de sus propiedades como la fibra para el tratamiento de la concentración de colesterol. Siendo crujiente y ligera, forma parte de la preparación de numerosas comidas rápidas.
XXXV Carrera Hebraica 12,5 Km.
